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AGRICULTURE BIOLOGIQUE
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Légende : Reportage auprès de producteurs bio travaillant en AMAP en Haute-Savoie. Rémi est maraîcher bio depuis 2011. En 2013, il a été contacté par des consommateurs pour créer une AMAP: Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Il cultive 35 sortes de légumes tout au long de l'année et travaille uniquement en circuit court: il vend sa production exclusivement aux consommateurs directement. En plus de travailler en agriculture biologique, Rémi met en place une permaculture. La permaculture est un ensemble de pratiques visant à créer une production agricole très économe en énergie, respectueuse des êtres vivants et de leurs relations réciproques, en laissant à la nature "sauvage" le plus de place possible. Rémi effectue le désherbage de ses plantations à la main.

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