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Légende : Allergie au pollen. Représentation des processus immunitaires lorsque l'on respire du pollen. Après inhalation des particules de pollen, celles-ci sont phagocytées par les macrophages. Les macrophages, par le biais de messagers chimiques (les interleukines) stimulent à leur tour des lymphocytes B. Deux solutions se présentent alors: En haut, le lymphocyte se différencie en plasmocyte qui produit des anticorps. Ces anticorps s'agglutinent autour du grain de pollen, formant ainsi un agrégat qui sera phagocyté. Pas de réaction allergique. En bas, les plasmocytes produisent des anticorps IgE (Immunoglobulines E) qui se fixent sur les mastocytes et les granulocytes. Quand l'allergène est à nouveau introduit dans l'organisme, celui-ci va se fixer sur les IgE, provoquant ainsi la libération par les mastocytes et les granulocytes de médiateurs chimiques (tel que l'histamine et les prostaglandines). Ces médiateurs sont à l'origine de la réaction inflammatoire présente lors d'une allergie.