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Légende : Reportage auprès d'herboristes installés au cœur du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges, en Savoie. Ils cultivent et vendent des plantes aromatiques et médicinales bio. Ici l'herboriste récupère les plantes qui ont été placées au séchoir, afin d'extraire l’eau des plantes fraîches et ainsi conserver les plantes et leurs principes actifs. La menthe nanah est une variété de menthe verte, appelée aussi menthe marocaine. Comme toutes les menthes, elle a des propriétés toniques, fortifiantes et des propriétés digestives. Antispasmodique, la menthe était considérée autrefois comme une panacée grâce à l’action bactéricide du menthol.